根據國家蛋雞產業技術體系崗位科學家、中國農業大學教授寧中華所作報告內容整理，原標題為《種業創新提升國產蛋雞競爭力》，未經本人審閱。謹向原作者致敬！

 

從早期的北京白雞、北京紅雞、農大褐等，到近些年培育的京字系列、中國農大的節糧蛋雞系列、大午公司的大午系列、新楊的黑雞和綠殼蛋雞、地方雞利用的榮達和新華雞等等，可以說，我國蛋雞育種工作成就卓越。

 

蛋雞品種的核心競爭力，就體現在：一是我有人無，我無人有；二是逆境中不倒，順境中樹得高�？傊�，是效益高的商品。

 

從當前來看，我國的普通蛋雞表現與美國相比，差距在縮小。以褐殼蛋雞品種為例，美國的褐殼蛋雞產蛋期從最初的72周齡到84周齡，現在又延長到了100周齡；72周產蛋數能夠達到320個以上；蛋重63克；死淘率<6%；飼料利用率提高到2.05-2.15：1。

 

而我國目前的蛋雞生產水平為，飼養周期相對較短，普遍飼養僅在72周齡內；年產蛋315個左右；蛋重63克；死淘率>8%；料蛋比2.15：1-2.4：1。

 

造成差距的原因，一是我國的普通蛋雞在品種上比較雜（多樣化）；二是飼料營養不夠精細；三是傳染病流行嚴重，凈化功夫不到；四是設施環境比較落后。

 

今后，我們要打造適合中國國情的品種，必須考慮以下一些生產特點：

 

一是適應性強。在中國條件下選育，必須適應中國的飼料、環境。

 

二是抗病力強。一般的抗病力通過吞噬細胞指數選育抗細菌病能力，特殊抗病力需要通過TVB基因的標記選抗白血病雞群，通過MX基因標記測抗禽流感的雞，抗白痢選育，等等。

 

三是節約飼料。例如培育矮小節糧型蛋雞品種，體重的保持1500-1550克左右。

 

四是雞蛋雞肉產品符合中國人的消費習慣。例如，淘汰老母雞大家喜歡，雞蛋的香味有小時候的感覺，蛋殼的顏色要土一些，雞蛋中的卵磷脂要高一些，小公雛能育肥。

 

五是環保。少排泄糞尿，糞尿中的N、P含量降低，減少死雞，提高抗病力。

 

六是提高產蛋持久力和后期蛋殼質量。延長產蛋期，攤低育成雞成本，后期蛋殼質量是延長產蛋期的基礎，普通型的蛋雞必須堅持。

 

七是淘汰雞價值。紅羽雞比白羽淘汰雞貴，黑雞比紅雞貴，黃羽也比白羽貴，黑腿也比白腿貴，毛全的比掉毛的貴，肉的品質。

 

育種是一門藝術，創新才能出精品。在蛋雞培育過程中，要獨辟蹊徑、注重實用，能夠解決實際問題。節糧矮小型蛋雞大家見到了，大午金鳳紅雞粉蛋大家也見到了，綠殼蛋雞有了，黑雞粉蛋也有了。以后陸續的還會有一些新的品種出現。

 

目前農大系列品種已經創建了8個優質雞蛋品牌，不僅節糧，每只雞每年節省10公斤飼料，而且飼料轉化率高，料蛋比已經達到1.9:1，未來將會達到1.5:1。

 

同時，雞蛋的品質好。蛋黃比例30%，含硒是普通雞蛋的3倍，口感也好。

 

大午金鳳解決的問題：

 

一是高產。據測定，大午金鳳0-18周齡成活率98.6%，19-72周齡成活率97.3%，19-72周齡飼養日產蛋量319.2枚，入舍母雞產蛋量316.3枚。

 

二是淘汰雞能夠增值，紅羽產粉殼蛋乃世界首創。

 

三是解決了產蛋雞脫肛問題。四是凈化和隔離相結合，解決了病的問題。

 

未來，我國在蛋雞育種方面，高產蛋雞實現700天500個蛋不是夢，飼料轉化率達到1.8：1不是夢，產蛋期成活率98%不是夢，免疫減少一半不是夢，肉蛋結合不是夢。